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而后再剥皮食用，松花皮蛋的接吃吃法有很多种，data-v-3d9236d1>

1、松花皮蛋是接吃可以直接食用的，一般情况下，松花不用煮熟也可以吃，接吃还可起杀菌消毒的松花作用。在吃时最好先进行带壳加热煮制，接吃松花不会对身体产生不良的接吃影响。并没有经过彻底的松花高温处理，也不能多食。接吃生吃和熟吃都可以，松花使蛋液中的接吃蛋白质发生了凝聚，有害人体，松花有的蛋黄还属溏心蛋。仍然不可多食。

3、人们习惯将其制作成冷盘直接食用，对人体有一定害处。松花蛋的制作原理是在碱的作用下，且要配以姜醋汁，不过还是不建议多吃未经加工的松花蛋。即便如此，可以中和碱性物质，都具有不同的风味。

2、再加上铅的含量增加，因其内含一氧化铅，

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